Ein klassisches europäisches Gewürz, vor allem in Süddeutschland und Österreich sehr verbreitet.

Kümmel macht deftige und fettige Speisen bekömmlich und gibt den Speisen eine charakteristisch würzige Note.

Idealerweise zerstößt man vor dem Zugeben der ganzen Körner diese etwas im Mörser, so dass die Speisen optimal aromatisiert werden.