Lavendelblüten

30g

Rezept für Lavendelsirup:

Lavendelblüten eignen sich hervorragend, um Getränke wie Limonade oder Cocktails zu verfeinern.

Rezept für Lavendelsirup:

Zutaten:

• 2 Hände voll frische oder getrocknete Lavendelblüten
• 1 Liter Wasser
• 800 g Zucker
• Saft von 1 Zitrone
  

Geben Sie Wasser und Zucker in einen Topf. Erhitzen Sie die Mischung unter Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Flüssigkeit muss nicht kochen.

Lavendel und Zitrone hinzufügen: Nehmen Sie den Topf vom Herd. Geben Sie die Lavendelblüten und den Zitronensaft hinzu und verrühren Sie alles gut.

Ziehen lassen: Verschließen Sie den Topf und lassen Sie den Ansatz für mindestens 24 Stunden, am besten an einem kühlen Ort, ziehen. Die Flüssigkeit nimmt dabei eine schöne rosa-pinke Farbe an.

Abseihen: Filtern Sie den Sirup durch ein feines Sieb, um die Blüten zu entfernen. Für ein besonders klares Ergebnis können Sie zusätzlich ein Tuch verwenden.

Abfüllen: Füllen Sie den fertigen Sirup in saubere, heiß ausgespülte Flaschen bis zum Rand. Dank des hohen Zuckergehalts ist der Sirup mehrere Jahre haltbar.