Bärlauch, geschnitten ist ein intensives Kraut mit 20 bis 30 Zentimeter langen Blättern und einem charakteristischen Knoblauch artigen Geschmack. Der im Frühjahr wachsende Bärlauch ist vielseitig in der Küche einsetzbar. Er eignet sich unter anderem für ein Bärlauch Pesto, Herstellung von Nudeln, Suppen, zum Schmoren, und für viele Salate. Weiterhin ist der Bärlauch ein guter Ersatz für Knoblauch in der Küche.
